Dia da Lasanha: Aprenda uma Receita Para Celebrar em Casa
No dia 29 de julho é comemorado o Dia Mundial da Lasanha. A data surgiu de maneira informal nos Estados Unidos e, aos poucos, foi conquistando adeptos em outros países. O nome lasanha vem da palavra lasanum que era o nome da panela usada para cozinhar o prato, que é consumido desde o império romano.
Vamos ensinar a fazer uma deliciosa Lasanha com Requeijão, que leva parmesão ralado na finalização.
Para aprender como fazer, confira a receita abaixo:
Ingredientes:
Para o Molho de Carne
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
200g de carne moída
800g de tomates maduros, com pele e com sementes, cortados em cubos
2 xícaras (chá) de água
Sal e pimenta do reino a gosto
Para o Molho de Requeijão
1 e meia embalagem de Requeijão
1 e meia xícara (chá) de leite
Para a Montagem
1 travessa grande
130g de presunto de parma fatiado e rasgado
2 a 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo:
Molho de Carne
– Refogue a cebola no azeite até dourar. Junte a carne moída e refogue até ficar soltinha e ligeiramente dourada;
– Acrescente os tomates e refogue até ficarem envolvidos pela carne;
– Junte a água e tempere com sal e pimenta a gosto;
– Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, ou até os tomates desmancharem. Acerte o sal e reserve.
Molho de Requeijão
– Junte o requeijão e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter um creme homogêneo. Reserve.
Montagem
– Separe um refratário grande (com cerca de 22x36cm). Inicie a montagem com uma camada de molho de carne. Monte a lasanha em camadas sucessivas de massa, molho de requeijão, presunto, molho de carne, massa e assim sucessivamente. Finalize com molho de requeijão;
– Salpique queijo parmesão e cozinhe conforme recomendação do fabricante;
– Sirva em seguida.
Rendimento: até 8 porções
Tempo de preparo: 1h